שרון, בת הערבה וקובי, שהגיע מן הים, קבעו את ביתם בצופר. לצד עבודת האדמה, הקים קובי, ששבילי המדבר קסמו לו, את חברת הטיולים "טריפ צהוב" המציעה טיולי שטח מגוונים בהדרכה ייחודית המשלבת הרבה הומור ו…ארוחות בשטח.
המפגש עם האנשים והקשרים שנוצרו, הובילו את שרון וקובי לחלום על מתחם אירוח משלהם. כך נולד החאן. חאן "שירת הערבה" – חאן אירוח מדברי המיועד למשפחות קבוצות וזוגות, מטיילי מדבר ורוכבי אופניים. המקום שקט, רחב ידיים ומזמין. החאן הוא שילוב בין אווירה מדברית מחוספסת לאירוח מעודן.